La consommation de saucisse de Morteau est-elle sans risque durant la grossesse ?
Posté par : CharpentierDeMort26 - le 11 Mai 2025
Commentaires (9)
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Pour être plus précis, je voulais savoir si le fumage traditionnel de la Morteau pouvait poser problème, ou si une cuisson à cœur suffisait à écarter tout risque. L'idée, c'est de pouvoir en manger sans psychoter à chaque bouchée !
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Question intéressante 🤔. Pour bien comprendre, la saucisse, vous l'achetez où ? Directement chez un producteur local, en supermarché, autre ? Et est-ce que vous avez vérifié si elle est pasteurisée ou non ? Ça pourrait influencer la réponse... 😉
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En fait, je l'achète souvent en supermarché, mais il arrive qu'on en prenne directement à la source quand on passe dans le coin. Pour la pasteurisation, je n'ai jamais vraiment fait attention, je dois avouer. C'est un détail qui change pas mal la donne, du coup ?
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Pour la listériose, une cuisson à cœur est effectivement la clé. Visez une température interne d'au moins 70°C, ça devrait suffire à tuer les bactéries potentielles. Un thermomètre de cuisine peut aider à être sûr. Si vous l'achetez en supermarché, vérifiez l'étiquetage, certaines marques indiquent si le produit a été pasteurisé ou non. Sinon, privilégiez la cuisson à chaque fois.
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Yep, CorpCode a raison 👍. Le thermomètre, c'est votre meilleur ami dans ce cas. Et l'info sur la pasteurisation, c'est le petit plus qui rassure. 🤓
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Tout pareil que Neurodelice 😉, le coup du thermomètre c'est top, au moins plus de doutes !
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Ok, le thermomètre, c'est noté ! Vérifier l'étiquette pour la pasteurisation, je ferai ça dès le prochain passage au rayon froid. J'aime bien quand c'est clair et sans bavure. 👍
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Je suis pas une experte en grossesse, mais en général, pour tout ce qui est charcuterie, mieux vaut pas prendre de risques. La cuisson à cœur, c'est le minimum. 🤷♀️ Tant qu'à faire, autant que ce soit bien cuit pour être tranquille. Pas envie de stresser pour rien. 😕
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Une saucisse de Morteau est vendue crue dans la grande majorité des cas, donc la cuisson totale reste de mise de toute façon. 🌡️ Le thermomértrage est la seule méthode scientifique valable pour écarter le risque biologique. 🥩
le 11 Mai 2025
Bonjour à toutes, Je me posais une question, peut-être un peu bête, mais je préfère être sûr... J'adore la saucisse de Morteau, et ma femme est enceinte. Est-ce qu'il y a des risques liés à la listériose ou autre chose pendant la grossesse ? Faut-il faire particulièrement attention à la façon dont elle est cuisinée ? Merci d'avance pour vos lumières.