Pour être plus précis, je voulais savoir si le fumage traditionnel de la Morteau pouvait poser problème, ou si une cuisson à cœur suffisait à écarter tout risque. L'idée, c'est de pouvoir en manger sans psychoter à chaque bouchée !
Question intéressante 🤔. Pour bien comprendre, la saucisse, vous l'achetez où ? Directement chez un producteur local, en supermarché, autre ? Et est-ce que vous avez vérifié si elle est pasteurisée ou non ? Ça pourrait influencer la réponse... 😉
En fait, je l'achète souvent en supermarché, mais il arrive qu'on en prenne directement à la source quand on passe dans le coin. Pour la pasteurisation, je n'ai jamais vraiment fait attention, je dois avouer. C'est un détail qui change pas mal la donne, du coup ?
Pour la listériose, une cuisson à cœur est effectivement la clé. Visez une température interne d'au moins 70°C, ça devrait suffire à tuer les bactéries potentielles. Un thermomètre de cuisine peut aider à être sûr. Si vous l'achetez en supermarché, vérifiez l'étiquetage, certaines marques indiquent si le produit a été pasteurisé ou non. Sinon, privilégiez la cuisson à chaque fois.
le 11 Mai 2025
Pour être plus précis, je voulais savoir si le fumage traditionnel de la Morteau pouvait poser problème, ou si une cuisson à cœur suffisait à écarter tout risque. L'idée, c'est de pouvoir en manger sans psychoter à chaque bouchée !
le 12 Mai 2025
Question intéressante 🤔. Pour bien comprendre, la saucisse, vous l'achetez où ? Directement chez un producteur local, en supermarché, autre ? Et est-ce que vous avez vérifié si elle est pasteurisée ou non ? Ça pourrait influencer la réponse... 😉
le 13 Mai 2025
En fait, je l'achète souvent en supermarché, mais il arrive qu'on en prenne directement à la source quand on passe dans le coin. Pour la pasteurisation, je n'ai jamais vraiment fait attention, je dois avouer. C'est un détail qui change pas mal la donne, du coup ?
le 13 Mai 2025
Pour la listériose, une cuisson à cœur est effectivement la clé. Visez une température interne d'au moins 70°C, ça devrait suffire à tuer les bactéries potentielles. Un thermomètre de cuisine peut aider à être sûr. Si vous l'achetez en supermarché, vérifiez l'étiquetage, certaines marques indiquent si le produit a été pasteurisé ou non. Sinon, privilégiez la cuisson à chaque fois.
le 17 Octobre 2025
Yep, CorpCode a raison 👍. Le thermomètre, c'est votre meilleur ami dans ce cas. Et l'info sur la pasteurisation, c'est le petit plus qui rassure. 🤓